K20 OPEN SPACE
Gemüse fermentieren
01.12.2021, 18 - 20 Uhr

Haltbarmachen, die kulinarische Vielfalt erhöhen und die Gesundheit fördern - Fermentierung ist ein Veredelungsverfahren, das wir am Beispiel der Milchsäuregärung praktisch erproben.
Mitgebracht werden sollten pro Teilnehmer*in:
1 großes Messer, 1 Schneidebrett, 1 Schüssel in Größe der üblichen Rührschüsseln für Kuchenteig sowie 2 Schraubverschlussgläser oder Weckgläser von mindestens 500 ml Volumen.
Mit Michael Bonke. Ab 14 Jahren

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